Un, due e tre! Dopo la casa dei fantasmi di halloween, la casetta di pan di zenzero, con il nostro stampino della Silikomart abbiamo preparato anche una casina di cioccolata.
poi sempre facendo sciogliere la cioccolata bianca a bagno maria e con uno stampino per i cioccolatini, abbiamo preparato altre dolcezze. la cioccolata bianca in questi casi è molto efficace perchè non ha bisogno di temperaggio e possiamo utlizzare una piccola quantità di colorante alimentare per i decori.
Novembre e iniziano i preparativi. Qualche nuova ricetta da provare e nuovi addobbi per le presentazioni. La casa profuma già di cannella!!!
Ingredienti per uno stampo
160 g farina 00, 40 g zucchero, 50 g burro morbido, 55 ml melassa (o 30 g di miele), ½ uovo intero (30 g), ½ cucchiaino bicarbonato di sodio, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di zenzero macinato, ½ cucchiaino di cannella macinata, un pizzico di noce moscata macinata, un pizzico di chiodi di garofano macinati
per la decorazione
100 g zucchero a velo, albume, coloranti alimentari, perline colorate
Tempo di preparazione e cottura:
20 min più 15 min cottura
Procedimento:
In una capiente ciotola mescolare bene la farina con le spezie, il bicarbonato e il
sale. A parte lavorare con una frusta il burro con lo zucchero fino ad ottenere un
composto montato e spumoso. Aggiungere l’uovo e la melassa (o il miele)
continuando a lavorare. Unire le polveri un po’ alla volta ottenendo un impasto
molto morbido.
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Sistemare lo stampo sulla griglia del forno e con l’aiuto di una tasca da pasticcere
inserire l’impasto nello stampo riempiendolo fino a 2/3 dell’altezza. Cuocere in
forno per circa 15 minuti. I biscotti saranno cotti quando al tatto non si
presenteranno più troppo morbidi e i bordi tendono a colorare.
Sfornare subito e lasciarli intiepidire nello stampo, poi sformarli su una griglia e
lasciarli raffreddare completamente. Una volta freddi decorarli a piacere con la
Questa volta abbiamo ricevuto dalla “Decora” dei prodotti da provare e con la pasta di zucchero bianca e blu, un tagliabiscotti a forma di fiocco di neve, un picoolo panettone e tanti personaggi di zucchero, abbiamo preparato la capannuccia più dolce.
Per preprarala abbiamo scavato una parte e poi ricoperto con la pasta di zucchero, tirata utilizzando lo zucchero a velo. Poi da una chiccheria abbiamo trovato i personaggi di zucchero e con un po’ di zucchero argentato il gioco è fatto,
Poi con la pasta di zucchero già colorata e il piccolo attrezzo per sagomare il fiocco di neve è stato abbastanza facile
