Panna cotta alla cioccolata bianca e lamponi
Lo stampo in silicone si chiama “Spring Life” e quindi potrebbe sembrare un po’ fuori tempo massimo, ma visto che ancora c’è un bel caldo abbiamo pensato di usarlo per un bel dessert rinfrescante e con un’aspetto divertente. E poi per chi fosse interessato sul sito della Silikomart ci sono ancora le consegne gratuite!
Ingredienti:
250 gr. di cioccolato bianco
500 ml. di latte intero
500 ml. di panna
14 gr. di colla di pesce
Preparazione: Mettere in bagno in acqua fredda la colla di pesce,appena si e’ ammorbidita strizzarla e tenerla da parte. Portare a bollore latte e panna,spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato bianco, la colla di pesce,e mescolare tutto.
Lasciare intiepidire e versare e versare nello stampo in silicone ”Spring Life” della Silikomart partendo dalla coulisse di lamponi per il rosso, poi la panna cotta con un un po’ di succo di lamponi per il rosa e la panna cotta alla cioccolata biana per la parte finale. Prima di procedere allo strato successivo lasciar raffreddare il precedente.Poi mettere in freezer per almeno 6 oredefinitivamente prima di sformarli.
Ancora buona estate (in fondo dura fino al 21 settembre)
Patrizia&Silvia