Biscotti Digestivi
L'altra invece normalmente prende quello che c'è in casa e prova a mettere insieme qualcosa, con dei riusultati altalenananti. Questa sono io, Silvia, la figlia. Allora tanto per avvertire tutti :-) questi sono dei biscotti che ho preparato io, partendo da una ricetta del Cavoletto reinterpretata con quello che avevo in casa.
per circa 30 biscotti
farina 00 200g
corn flakes 200g
burro 200g
zucchero di canna 100g
lievito per dolci 2 cucchiaino
latte 4 cucchiai
Scaldare il forno a 180°. Passare l’avena al mixer insieme alla farina e frullare per una trentina di secondi. Aggiungere lo zucchero, il lievito e il burro fuso, amalgamare e aggiungere infine il latte. Avvolgere questo impasto con della pellicola e farlo riposare al frigorifero per mezz’ora. Stendere l’impasto a 3mm fra due fogli di carta da forno, ritagliarci dei biscotti con un tagliapasta di 5cm e infornare per una decina di minuti, finché siano appena dorati. Sfornare e far raffreddare su una griglia.
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