Questa insalata la facciamo spesso (misticanza con sesamo tostato, piccoli crostini di pane,  dadini di pecorino semistagionato e gherigli di noce). La novità di quest'anno è che non solo abbiamo messo l'insalata nel bicchiere ma, udite utide, il condimento (olio limone e sale) sta nel "gambo" del bicchiere. ehhhhhhh un bell'effetto per l'ultimo dell'anno, no?

Una ricetta semplicissima e tradizione rivista nella presentazione (ha avuto molto successo :-)

Ingredienti:

- 500 gr di mascarpone

- 5 uova

- 5 cucchiaio di zucchero

- caffè, pavesini e cioccolata fondente q.b.

Preparazione

Montare i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere il mascarpone. Montare a parte le chiare dell'uovo e poi aggiungerelo delicatamente al primo impasto. Preparare gli strati mettendo i paveisini bagnati con il caffè poi la crema e poi la cioccolata grattata.