Festa di Compleanno di Benedetta

In questa pasticceria delle fate ci sono biscotti, cupcake, cioccolatini e torta tutto sui toni del rosa e marrone

Bottigliette per la festa

Da Etsy ho scaricato dei pdf per personlizzare delle bottigliette dove poi abbiamo messo latte al cioccolato

Cupcake con cioccolatini decoro

Questi li potremmo chiamarli anche cupcake al triplo cioccolato visto che la base è al cacao, il forsting con la ganache al cioccolato bianco e il decoro un cioccolatino fatto con gli stampini in silicone.

Ecco la ricetta del cupcake:

Cupcake al cacao

Ingredienti: 180 gr di burro, 3 uova, 150 gr di farina, 30gr di cacao 180 gr di zucchero extra fine, ½ cucchiaino di lievito, latte q.b, un po’ di arancia grattata.

Procedimento: montare lo zucchero e il burro ammorbidito mentre a parte mescoliamo insieme gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao e scorza d’arancio) setacciandoli in una ciotola. Poi aggiungere al burro con lo zucchero, un uovo e un cucchiaio degli ingredienti setacciati e procedere così per 3 volte. Alla fine aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti mescolando delicatamente dall’alto verso il basso. Aggiungere il latte per rendere l’impasto più morbido e mettere il tutto nei pirottini. Mettere in forno a 180° per 15 minuti circa.

Torta con cupcake

Torta di Compleanno con pasta di Zucchero

Per il laboratorio abbiamo fatto i biscottini di pasta frolla e poi dei cupcake che abbiamo cotto dentro la cialda di un gelato, fatti con l’impasto del buccellato.

Il laboratorio di pasticceria

Ecco qui la ricetta a base di ricotta che piace molto a grandi e piccini

Ingredienti: 300g di ricotta,1 bustina di lievito,3 uova, 300 gr di zucchero,150 gr di farina, 150 gr di fecola,120 gr di burro,1 bicchierino di cognac, un arancio spremuto, gocce di cioccolato.

Preparazione: sbattere le uova in una zuppiera con lo zucchero. Unire la farina setacciata (passata da un colino) con la fecola, 100 gr di burro fuso poi la ricotta schiacciata, le gocce di cioccolato e  il succo di arancia. Amalgamare tutti gli ingrediente e aggiungete la bustina di lievito setacciata con un colino. Cuocere a 180° per 30 minuti circa, verificando con lo stecchino che l’impasto sia asciutto.

Per un dolce pensiero che si scalda con un buon caffè, prepara dei biscottini usando i taglia biscotti della linea VIP, Very Important Patisserie!!!

Ingredienti:

Ingredienti per una crostata media oppure 40 biscotti circa: 500 g di farina, 250 g di burro, 200 di zucchero,1 uovo e 2 tuorli, 1 pizzico di sale, 1 limone grattato, un po’ di estratto di vaniglia,1 cucchiaino di lievito

Preparazione:

Preparare il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti. Mettere insieme gli ingredienti secchi (farina zucchero, sale) poi aggiungere il resto degli ingredienti. Mettere tutto nell’impastatrice oppure lavorare a mano in una ciotola. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo fare una palla, coprirlo con la pellicola e metterlo nel frigorifero. Tenere in frigo almeno un’ora prima di stenderla e tagliarla nelle forme desiderate. Un’idea in più per la preparazione di questi biscotti, è quella di usare questo simpatico tagliabiscotti che abbiamo trovato sul sito della Plurimix (http://www.plurimix-point.it/).

Le scelte da fare sono tantissime, il tema, i colori, le ricette e anche i Party Favors. Per noi è importante festeggiare con gli amici lasciando a tutti un regalino della festa. Allora, intanto faccio qui una piccola carrellata di alcune idee avute negli anni passati, in attesa di nuova ispirazione.

Per un matrimonio, biscottini bomboniera

Festa di fine scuola

Compleanno Bicchierini ricchi di sorprese

Compleanno intorno al mondo

Compleanno Benedetta a tema Animals United

Compleanno di Tommaso con kit kat personalizzati

Chicche per gli amici

Biscottini per il Baby Shower

Cioccolatini e Biscottini per viaggiare con la fantasia