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Ghiacciolo al limone e fragole

I nuovi stampi in silicone della Silikomart per gelati, ghiaccioli e semifreddi sono fonte di grande ispirazione, specialmente adesso con questo caldo!

La ricetta è semplice ed è piaciuta molto a Benedetta che in genere apprezza molto le fragole ed ha trovato con questa nuova forma un  modo in più per mangiarle. Tommy invece non è proproi un estimatore della frutta in genere, ma per la meno ha provato ad assaggiarli invogliato dall’idea del ghiacciolo.

Il resto della famiglia invece li ha “spazzolati” in allegria!

Ingredienti
2 limoni non trattati
300 gr di fragole

Per la crema inglese
Ingredienti per la crema inglese
1/4 di l di latte
2-3 tuorli
100 g di zucchero
1/4 di l di panna fresca

Preparazione
prima mettere nello stampo a surgelare le fragole tagliate a rondelle
bollire i limoni per 15 minuti scolare e fare raffreddare togliere i semi e frullare tutto
Preparare la crema inglese e lasciarla raffreddare e poi aggiungere alla salsa di limoni 
Infine aggiungere fragole a pezzetti e dopo aver messo tutto nello stampo in silicone aggiungere ancora due fragole tagliate a rondelle per decorare.

Abbiamo preparato anche di budini alla pesca e alla menta con altri stampini a forma di vulcano e di cannellè.

Ecco i ghiaccioli visti da dietro, dove le fragole si vedono ancora meglio!

 

admin
July 16, 2011
Estate, Gelati e semifreddi, Silikomart
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Halloween Party

Siamo pronte per la festa più amata dai bambini, e direi anche dai grandi. Questa volta dopo ossi di meringa e dita di strega, abbiamo preparatao una Casa dei Fantasmi con un giardino ricco di simpatici e spaventosi muffin al cacao a forma di gatto, zucca e mummia.

Per l’impasto: 180 gr di burro, 180 gr di zucchero, 3 uova, 150 gr di farina 00, 30 gr di cacao amaro 1/2 busta di lievito Paneangeli, la scorza di 1 arancio grattato, latte q.b. Amalgamare tutto un ingrediente alla volta seguendo questo elenco. Sistemare nell’apposito stampino in silicone (c’è una nuova serie molto carina della Silikomart) e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Per la glassa: noi non usiamo le chiare d’uovo ma solo zucchero a velo, acqua e dove serve il colorante alimentare. In generale non ci piace molto glassare troppo e quindi la utilizziamo solo per mettere in rilievo i decori.

Per le bende della Mummia abbiamo utilizzato la pasta di zucchero tagliata a strisce.

 

Per la casa dei fantasmi abbiamo utilizzato l’impasto del Pan Pepato che è un pochino più solido.

Silvia
October 26, 2010
Halloween
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Cioccolatini Mood

 

Oggi abbiamo usato questi simpatici cioccolatini mood, sciogliendo a bagno maria la cioccolata bianca e aggiungendo un po’ di colorante alimentare.

Naturalemnte sono perfetti per i bambini, e senza esagerare si possino per esempio regalare ai bambini che partecipano alla festa di compleanno.
Ma visto che Halloween si avvicina, abbiamo pensato che potremmo usarli anche per questa occasione! Qui ci siamo divertiti a fare una specie di cartolina usando i nostri cioccolatini mood e qualche simpatico disegnino

Silvia
October 18, 2009
Halloween, Silikomart